Panquecas harina de arroz y avena sin gluten
- myholybody
- Feb 20, 2016
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¡¡Estas panquecas te harán sentir que pecas pero no habrá culpa alguna!!
Con ingredientes todos naturales y seleccionados para que cada bocado sea una bomba de nutrición. Además, son ideales si quieres evitar el gluten.
Los ingredientes son para 4 panquecas son:
1/2 taza de harina de arroz
1/2 taza de avena sin gluten
1 cda de maca
2 cdas de chía
2 cdas de bayas de goji
1 cda bicarbonato de sodio
1/4 de taza de leche vegetal -sin azucares añadidos
Aceite de coco
Para el topping
1/2 taza de frutos del bosque congelados o frescos
Sirope de Arce -Miel de maple
Preparación:
Viertes el harina, avena, maca, chia, goji, bicarbonato y la leche vegetal en un recipiente. Mezclas todo con un tenedor. Debe quedar una consistencia semi liquida.
En una sartén untas un poco de aceite de coco a fuego medio. Con una cuchara grande sopera viertes un poco de la mezcla en el sartén haciendo una forma circular. Dejas cocer 2 minutos, o hasta que veas burbujas en la parte de arriba y luego lo volteas. Repites lo mismo hasta terminar la mezcla.
Para el topping
En una sartén a fuego medio pon los frutos del bosque junto con una cuchara de sirope de arce. Deja que se caliente la mezcla hasta que quede ligeramente disuelta pero sin que se deshagan los frutos.
Sirve y a disfrutar!!!
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