Arroz salvaje con alga wakame, espárragos e hinojo
- by myholybody
- Sep 17, 2015
- 2 min read
Un arroz para revitalizar, estimular el sistema inmunológico, prevenir osteoporosis y si, también para perder grasa!
Así de potentes son los nutrientes que traen consigo los ingredientes de origen vegetal que incluye este delicioso arroz. Súper saludable y lleno de sabor!
Debo reconocer que la receta me la invente, pero la verdad es que ¡quedó buenísimo! Aquí te cuento la receta.
Ingredientes (porción para dos personas):
1/2 taza de arroz salvaje
3 tiras de alga wakame seca
9 espárragos
1 huevo
1 diente de ajo
1 manojo pequeño de cilantro
8 tomates cherry
1 cda Aceite de oliva
1 cda Aceite de sesamo
Salsa tamarí al gusto
Limón
1 pizca de comino
Sal y pimienta
Preparación:
En un sartén hondo pones a cocer media taza de arroz con una taza de agua. Agregas unas gotas de limón y tapas hasta que el arroz coja el punto de tu agrado.
En un recipiente pequeño pones a remojar con agua caliente el alga wakame para que coja una consistencia suave.
En una sartén pones aceite de olivo y el ajo troceado -o ligeramente presionado para que suelte mas sabor y lo dejas 3 minutos. Agregas los espárragos y el hinojo dejándolos cocer por 5 minutos. Después agregas el alga troceada, el aceite de sesamo, la salsa tamari, sal (poca por que la tamari es saladita), pimienta y comino. Retirar del fuego.
En un recipiente aparte viertes un huevo y lo bates bien hasta que quede de un color amarillo uniforme. Una vez que este listo el arroz viertes todos los ingredientes que ya habías guisado en el sartén hondo. Lo pruebas y agrega más condimento si crees que hace falta. Deja que se mezclen los sabores por 3 minutos y apaga el fuego. En eso momento vierte el huevo y mezcla suavemente para que coja una consistencia suave y cremosa. Tápalo por 3 minutos.
Tu arroz esta listo!!!….
Acaso no es facilísima y de verdad es deliciosa!!! Que la disfrutes..
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